تنفع للعيال للمدرسة حيحبوها جدا خفيفة و عملية و تقدرو تحشوها حشوات مغذية و لذيذة ، انا حشيت جزء جبنة بالبقدونس و النعناع و جزء بالدجاج مع الخضار مقادير العجينة معروفة لدي الكثير لكن نعيدها تاني مقادير المرحلة الأولي:كوبين دقيقكوبين ماء دافئملعقة كبيرة خميرةملعقة كبيرة سكرملعقة صغيرة ملحملعقتين كبار حليب بدرة مقادير المرحلة الثانية:3 أكواب…

كيلو لحمة مفرومة بيعمل حوالي ١٢ قطعة كبيرة و ممكن اكتر لو صغرنا القطعة المكوناتكيلو لحم مفرومبيضةتشكيلة بهارات عبارة عنملح و فلفلرشة كسبرة ناشفةرشة بابريكارشة بصل بدرةرشة ثوم بدرةرشة كباب صيني (اهم بهار لنكهة البيرقر) تخلط جميع المكونات مع اللحمة و تشكل بقطاعة البيرقر او اي قطاعة موجودة في البيت مع مراعاة الضغط الجيد لضمان…

المقادير بيضةكوب دقيقكوب سميدنصف كوب زبادينصف كوب سمنةم ك سكرم ك باكنج باودرفانيليارشة ملح الطريقةفركت السميد و الدقيق بالسمن و خليتهم علي جنبة خلطت كل المقادير المتبقية مع بعض بمضرب شبك يدوي و اضفتهم لخليط السميد و قلبتهم كويس لغاية ما حصلت علي عجينة متماسكة ممكن تتكور بسهولة ، كورتهم كرات حجمها مناسب و كل…